Unser Sonntagsznacht war herrlich! Wir haben selber Gnocchis gemacht,hier seht ihr meine 80 jährige Mama im Einsatz. Mit einer Tomatensauce werden sie zur Delikatesse!Hier noch das Rezept: 1,5 kg mehlig kochende Kartoffeln (z.b. Bintje), 700 gr Mehl, 1 ganzes Ei, ein Esslöffel Salz.
Die Kartoffeln in der Schale weichkochen, schälen und durchs Passevite lassen. Dann das Mehl und das Ei dazugeben(Bei doppelter Menge Teig NUR ein Ei!) und das Salz.
Mit Plastikhandschuhen alles gut verkneten, der Teig sollte formbar sein und nicht allzu klebrig, sonst noch mehr Mehl dazugeben. Dann Rollen formen, ca fingerdick, ich 2 cm lange Stücke schneiden und über Käseraffel oder Gabel rollen. Einfacher: Mit Fingerspitze Delle eindrücken.
Kochen: in siedendem Salzwasser bis sie nach oben schwimmen.
Teig möglichst frisch verarbeiten. Nicht liegenlassen.
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hallo!das sieht toll aus ..mmmm...das sieht sehr lecker aus .meine mama macht ,auf polnischer art pirogi mit kohl-pilz füllung,das essen wir zum rotebeetesuppe"borschtch" .liebe grüße karina
AntwortenLöschenWie lecker! Könnte mich glatt einladen lassen. Leider ist es von Norddeutschland zu Dir ein bissel weit.
AntwortenLöschenLG von Inken
Hmmm. Lecker. Die könnte ich jetzt auch Essen.
AntwortenLöschenLG
Lucia
Hallo Claudine,
AntwortenLöschenoh, sieht das lecker aus, so eine liebe Hilfe ist natürlich auch viel wert. Kannst Du das Rezept dafür verraten?
Herzliche Grüsse Melontha
das sieht ja lecker aus, und wenn die mama hilft schmeckts bestimmt nochmal so gut.
AntwortenLöschendeine yoyo´s sind total süß.
herzliche grüße
barbara
mmmh, das sieht wirklich köstlich aus, mir läuft gerade das wasser im mund zusammen! dass dein päckchen noch nicht da ist, wundert mich etwas!! ich hoffe es kommt bald und reiht sich nicht in die imemr länger werdende liste der vermissten sendungn ein. ich bekomme gerade aggressionen. post, hermes, alles stümper *tief durchatmen*!!!!
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